潞仙酒文化

    潞仙酒釀造工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長等特色而著稱,是典型的清香型白酒,因其盛產地山西長治有著諸多中華兒女耳熟能詳的神話傳說,如后羿射日、女媧補天、精衛填海、神農嘗百草等等,且這些傳說中的人物都深受百姓愛戴,最終紛紛得道成仙。再有長治又被簡稱為“潞”,故“潞仙酒”因此而得名。

人說山西好風光,潞仙美酒出太行

    水是酒的血液,曲是酒的骨架。大凡名酒產地,必有水質好的佳泉和營養豐富的好糧,更有適合微生物生存的環境。

    山西是美酒的故鄉。正如風靡全國的經典民歌傳唱:“人說山西好風光,地肥水美五谷香。左手一指太行山,右手一指是呂梁……”。從這首歌里世人感受到的不僅是山西“地肥水美五谷香”,更是盛產美酒的天府之國。據歷史記載,全國大多釀酒技藝都是從山西傳過去的,所以歌里所唱的“右手一指是呂梁”的呂梁地區有清香型白酒的領軍企業“汾酒”。據歷史考證“汾酒”是全國白酒的源頭,所以“汾酒”在整個行業被尊稱為“國酒之源”。

    那么,“左手一指太行山”有沒有美酒呢?從歷史和遺址考證發現,潞仙酒的產地長子正好位于太行山山脈走向的上黨盆地西側,東距長治市區21公里,北距太原市234公里,距北京670公里,跨越太行山可探中原地區和華北平原幅員1029平方公里。長子是中華民族發祥地之一,歷史悠久,源遠流長,是中國往昔堯王的故里、丹朱的封地、精衛的故鄉、西燕的古都。這里有著豐富的歷史文化遺產和深厚的文化底蘊,素有“中國千年古縣”之美譽。這里氣候宜人,四季分明,水質甘美,土地肥沃,五谷豐登,是釀造優質白酒得天獨厚的好地方。正如傳說當中所講“當年女媧補天時候流到地上的神水,精衛填海形成的那片土地”所指正是今天的長子,就在這塊神奇的土地上人們世代繁衍,傳唱著美麗的神話故事,耕種、紡織、釀酒,使得這塊土地愈加人杰地靈。

    而今天的潞仙酒,無疑正是在這塊神奇的土地上,用那顆糧,那滴水,釀造的那瓶酒。潞仙酒也將讓“人說山西好風光”的經典歌曲唱得更加有內涵。正所謂,右手一指呂梁有汾酒,左手一指太行山,還有潞仙酒。這不僅是天公作美的巧合,更是潞仙酒永遠前進的方向。